疯狂的冰箱陈笑立之沪上名厨的别样人生江华

《疯狂的冰箱》陈笑立之沪上名厨的别样人生

陈笑立，知名餐饮主厨，新晋人气演员。1983年12月20日出生于上海，英文名Tiger。早年毕业于上海旅游高等专科学院，后又在上海戏剧学院进修过。这位身高182，体重90KG的餐饮界主厨达人，用他一手非凡的厨艺，征服四海吃货。由于厨艺精湛，陈笑立逐渐被大众所熟知。

2012年，陈笑立应邀拍摄了美食类访谈节目《名人厨房》，2015年，又参加拍摄东方卫视的综艺美食节目《疯狂的冰箱》，2016年，参演上海海派喜剧《新七十二家房客》饰演当代时期记者；同年又拍摄网络大电影《软锤子硬钉子》，在剧中饰演秋明等。从此，陈笑立开启了主厨与明星的双栖式发展。

说起陈笑立，首先要谈的是他的厨艺，这还要从陈笑立大学刚毕业时说起。与别的同学不同的是，大学毕业后的陈笑立没有选择参加工作，而是开始了厨艺的修炼。陈笑立喜欢钻研美食，常常为了一道菜能在厨房待上十几个小时。凭着对厨艺的悟性与拼劲，才22岁的年纪，陈笑立就已经做了餐厅的主厨。

22岁成为主厨，绝非偶然。小时候的陈笑立，就对厨艺展现出浓厚的兴趣。好在家里人并没有阻止陈笑立对厨艺的热爱，而是任由他的天性发展。16岁那年，陈笑立正是开始接触烹饪，也正是这个时候，开启了他在厨艺上的天赋。尽管16岁的陈笑立，在接触烹饪的过程中，说白了就是一个小徒弟的角色，但他跟在师傅身边，对美食的制作过程却暗暗留心，并不断的进行思考。这也为陈笑立后来的主厨生涯打下了坚实的基础。

在美食烹饪上，父亲的支持，给了陈笑立最好的动力。自从下定决心学习厨艺后，陈笑立做的第一道菜就得到了父亲的赞扬。那是一道银牙鸡丝菜，当陈笑立忐忑不安的等待父亲的评价时，没想到父亲竟然大呼好吃，这给了陈笑立极大的鼓舞。正是因为父亲的肯定，陈笑立在厨艺上的钻研，更加努力了。

厨艺的历炼，从来不是一件简单事。好比同样的食材，同样的调料，同样的火候，每个人做出来却千差万别。为了在烹饪上有一个良好的成绩，不辜负父亲的期望，陈笑立进入一家知名本帮菜饭店学习烹饪。也正是在这个阶段，陈笑立学出了烹饪的精髓。

4年厨艺学习的历练，陈笑立对烹饪的技巧越发熟练，同时在学习厨艺的过程中，他不断融入自己对烹饪的理解。由于用心烹饪的原因，很多时候，经陈笑立做出来的食物，就比其他的厨师做出来的要好吃很多。凭着天赋和努力，陈笑立慢慢从帮工走向厨师，然后成长为知名酒店的主厨。

也许是上天注定，要给陈笑立更多历练厨艺的机会。当兵入伍，是陈笑立的军人情结，也是一直想完成的愿望。没想到后来。由于主厨的身份，陈笑立被特招入伍，有缘走进了梦想中的军营。当兵后的陈笑立，将他的厨艺发挥的淋漓尽致。

部队和别的地方不一样，因为训练很苦，因此在餐饮上更注重能量搭配，当然口味也是很重要的指标。由于战友们大都来自五湖四海，因此在口味的协调上，陈笑立费了很多心思。这也为他日后钻研出多道菜系的美食，起到了很大的推动力。

6年的当兵生涯，进一步磨练了陈笑立的意志，也更好的助力了陈笑立在厨艺上的精进。退伍后，凭着厨艺上的修为，陈笑立主厨的餐厅，口碑在业内一直很好。

不想开店的主厨，不是好老板。在厨艺上有着精深造诣的陈笑立，也开创了属于自己的餐厅。创立自己的餐厅，一直是陈笑立的心愿。

当有一天，这个心愿实现时，陈笑立反而没有预期中的激动，相反比较平静。任何意义上的成功，都非轻而易举。陈笑立深知自己在修炼厨艺的这条路上，付出了很多努力和心血，其中艰难的厨艺学习过程，如今讲起来却有云淡风轻的感觉。因此，在自己的餐厅营业后，只要他有时间，他都会用心的做着美食，希望每一个人都能有机会品尝到他的厨艺。也许某一天，你不经意间走进陈笑立的餐厅，品尝到陈笑立出品的美食时，会开心的脱口而出：哇，这家饭店的菜真好吃。

生活，需要惊喜，也需要平淡。在电影中，陈笑立饰演了多变的角色，不仅造型多变，性格也多变。这不代表生活中的陈笑立是个多变的人。生活中的陈笑立，风趣乐观，幽默爽朗，喜欢打斯诺克，喜欢和朋友唱KTV，和普罗大众没什么区别。

当前，微博和直播是很好的社交工具，也是当下年轻人热衷的展现自我的潮流平台。作为知名主厨的陈笑立，不仅是个主厨，同时他也是一位十足的年轻人。因此，他开通了自己的微博，经常在微博上和网友们互动自己的近况，同时也不忘分享烹饪美食的技巧。有时，为了让网友更方便看到美食的烹饪过程，陈笑立也会开直播。这样接地气的主厨，深得吃货们的喜爱。

陈笑立的生活中，除了做做主厨，满足吃货们的味蕾外，还会参与一些电影拍摄。陈笑立认为，拍摄就像做美食一样，因此，每个动作，每个表情，他都会仔细研究很久。也许在烹饪界，陈笑立可以称之为大师般的存在，但是在演艺界，陈笑立要走的路还很长。他在拍戏的过程中，会很认真的和老戏骨讨教拍戏的技巧和方法，再加以自己的理解，就像做菜一样，陈笑立在演艺的修炼上，格外认真。

陈笑立，是一位好厨师，目前正在朝着好演员的方向迈进。但愿他今后的生活，如他的名字一样，微笑而立，从容不迫。

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